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米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。今天小编为大家推荐过桥米线的制作方法。
过桥米线的制作方法
原料：米线适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、金针菇适量、虾干适量、猪肉(片)适量、鸡蛋适量、高汤适量、鸡油适量。
做法：
步骤1：将胡萝卜、黄瓜、香菜、金针菇洗净，将葫芦卜和黄瓜切丝。
步骤2：虾干洗净待用。
步骤3：肉片也洗净待用。
步骤4：将米线泡软备用。
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