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烹饪，对于厨师来说是一种表达食物情感的方式，每一道食材的制作，都是厨师的精心杰作，而食材原料富有的营养通过烹制变得更加的充足，那么你知道烹饪食材原料的营养价值有哪些吗?以下是小编为你整理的烹饪原料的营养，希望能帮到你。
烹饪原料的营养
食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。
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