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炒菜锅究竟是生铁好还是熟铁好
生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成，那么对于这两者锅具应该是哪种会更好呢?以下是小编为你整理的炒菜锅生铁好还是熟铁好，希望能帮到你。
炒菜锅生铁好还是熟铁好
1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。
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