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中式快餐的商业模式
快餐店凭借着其简单快捷的用餐方式，以及相对低廉的价格赢得了身处快节奏生活的人们的青睐，尤其是学生和工薪阶层都属于主要的消费群体，要做好快餐说难不难，说简单也不简单，但只要注意好下面这几点，做好基本功，那相信也一定是能够做好的：
市面上快餐店的类型还是比较多的，撇开西式快餐不谈，单是中式快餐里就有着繁杂的分类，种类过于繁杂不但不利于处理，更会显得快餐店毫无特色，同时也会在无形中加重员工尤其是厨师的工作负担，加剧成本开销，而且中餐不像肯德基麦当劳等西式快餐可以快速加工，而消费者来中式快餐店消费的主因之一就是求快，这对快餐店的菜品选择就提出了考验，这会直接决定中式快餐店的生存，而市场上的一些知名品牌，如顺旺基，真功夫，乃至于最近相当红火的黄焖鸡米饭等也早已做出了典范，这些品牌各有特色，对于如何快速提供给消费者需要的东西各出奇招，也收到了大多数消费者的肯定与喜爱，这些都是值得我们参考和学习的。
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