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花菇丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。但是很多人不知道花菇是怎么做的，那么下面小编就为大家介绍一下花菇的做法吧。
花菇的挑选方法
1、眼看:主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。花菇一般以体圆齐整,杂质含量少,菌伞肥厚,盖面平滑为好。花菇按照菌盖直径大小不同可分一、二、三和普级四个等级,其中一级品花菇的菌盖直径要在4.0厘米以上。
2、鼻闻:质量好的食用菌应香气纯正自然无异味,不要购买有刺鼻气味的产品。鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质,不宜食用。
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